南昌市中小學?！胺判臐M意用餐”食堂經(jīng)營管理模式改革座談會順利召開

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4月17日下午，南昌市中小學校“放心滿意用餐”食堂經(jīng)營管理模式改革座談會在南昌農(nóng)發(fā)集團召開。市委教育工委委員、市教育局副局長謝敬鈞，市教育評估監(jiān)測和技術(shù)推廣中心書記、主任蔡久勝，市教育評估監(jiān)測和技術(shù)推廣中心黨委委員徐峻，南昌市政公用集團黨委委員、副總經(jīng)理楊閑冬，南昌農(nóng)發(fā)集團黨委書記、董事長許曉紅等相關(guān)人員參會，共商校園食品安全與管理良策，推動改革深化落實。

會前，與會人員實地參觀了南昌農(nóng)發(fā)集團食材配送中心、檢驗檢測中心及南新生態(tài)園基地，深入考察食材從田間到校園餐桌的全流程管控體系。

座談會上，南昌農(nóng)發(fā)集團系統(tǒng)匯報了改革試點工作開展情況。自承接“放心滿意用餐”食堂經(jīng)營管理模式改革任務(wù)以來，南昌農(nóng)發(fā)集團始終堅持公益屬性，落實“四個最嚴”要求，以“專業(yè)、安全、營養(yǎng)、滿意”為目標打造“四型食堂”：通過組建專業(yè)團隊，打造“服務(wù)型食堂”；全過程監(jiān)管，打造“安全型食堂”；堅守健康原則，打造“營養(yǎng)型食堂”；堅持公益屬性，打造“滿意型食堂”。楊閑冬表示，經(jīng)過近一年的探索，集團已逐步建立了“1+4+N”放心滿意用餐“市政模式”，即組建一支專業(yè)團隊、建設(shè)四大中心、建立N個新鮮安全食材基地，落實改革任務(wù)要求。

謝敬鈞肯定了南昌農(nóng)發(fā)集團的改革成果，并認為食材集采配送、全流程檢測與公益屬性相結(jié)合的模式具有重要示范意義。雙方就協(xié)力推進校園餐、深化改革等問題進行了深入探討。

此次座談有力推動了南昌市中小學食堂管理改革進程，為構(gòu)建更優(yōu)質(zhì)、放心的校園用餐環(huán)境奠定堅實基礎(chǔ)，通過國企優(yōu)勢與教育需求深度融合，讓南昌市中小學食堂管理向?qū)I(yè)化、規(guī)范化邁進，為校園食品安全建設(shè)提供“市政模式”和“南昌經(jīng)驗”。